Mandai adalah makanan khas dari Kalimantan yang terbuat dari kulit cempedak, bahkan masyarakat lebih senang memakan Mandai ketimbang isi dari buah cempedak.
Untuk cara pembuatannya sangat mudah, yaitu bersihkan dulu kulit dari buah cimpedaknya, dan jangan lupa makan dulu buahnya baru dibikin Mandai, setelah bersih Rendam kulitnya ke dalam rendaman garam, makin lama perendamannya maka rasanya akan lebih nikmat, bahkan orang-orang ada yang merendamnya sampai satu tahun.
Untuk cara memasaknya, itu sesuai selera, biasanya masyarakat menggorengnya dengan sedikit minyak dicampur dengan bawang merah, bawang putih, Gula dan cabe, sesuai selera masing - masing pedas, asin atau manis.
Post a Comment